This entry was posted on Saturday, May 24th, 2008 at 7:31 pm and is filed under 300-400 kkal, Hamur işleri, Kahvaltı seçenekleri.
Devletşah ve Yemek Cini‘nin sitesinde gördüğüm ve uzun zamandır yapmayı düşündüğüm zeytin ezmeli yufka cipslerini, bugün de Sosa’da yediğim salatanın yanında görünce yapmaya karar verdim. Atıştırmalık tuzlu birşeyler istediğinizde yapabileceğiniz, cipse göre çok daha az kalorili bir yiyecek…
Malzemeler:
- 1 adet yufka (160 gr)
- 2 çorba kaşığı zeytin ezmesi
- Kekik
Yufkayı düz bir zemine yayın. Yarısına zeytin ezmesini sürün. Çok ince sürmeye çalışın; çünkü yufka da tuzlu olduğundan, çok kaçırırsanız fazla tuzlu cipsler elde edersiniz. Zeytin ezmesinin üzerine biraz da kekik serpin. Yufkanın diğer yarısıyla kapatın. Bir hamur kesicisi ile, istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Yağlı kağıt ile kapladığınız bir fırın tepsisine yayın. 200 derecede 10-15 dakika, kıtırdayana kadar pişirin.
Tavsiye: Her ne kadar hamur kesicisi kullansam da, şekillleri güzel olmadı. Bir yufkadan yaptığım cipsi iki kişi yedik; ancak bir yufkanın bir kişi için daha doyurucu olduğunu düşünüyorum.
İçine zeytin yerine, labne peynir de koyabilirsiniz. Hatta bu cipsin tatlı da yapılabileceğini düşündüm. Örneğin kuşburnu marmelatı veya fıstık ezmesi ile. Ama madem sitemizin adı “hafif tarif”, hiç bunlara yaklaşmayayım dedim:)
100 gram yufkada ortalama 152 kalori bulunmakta. Yani 1 adet yufkada ortalama 243 kalori bulunuyor.
1 yufka ile yapılan yağsız cipsin kalori değeri: 330 kkal
26.May.2008 / 12:38 pm
atıştırmayı pek seven bir kişi olarak
bu pratik cips tarifi çok hoşuma gitti özellikle
evde film keyfi yaparken çok iyi gider diye düşünüyorum
kısa zamanda labne ile birlikte deneyeceğim…
2.August.2008 / 1:27 pm
tamam çok güzel olabilir ama yağsız cips olurmu ya hiç
2.August.2008 / 7:20 pm
Fena olmuyor Aysecim.Tabii bildigimiz bol yagli cipslerle karsilastirma.Atistirmalik kitir kitir birsey gibi dusun.