This entry was posted on Monday, May 5th, 2008 at 4:45 pm and is filed under 0-100 kkal, Sebze yemekleri, Vejetaryen seçenekler, Çay Saati.
Kabak mücverini çok seviyor, ama kızartma olmasından dolayı uzak duruyorsunuz. Artık buna gerek kalmadı. Yağı çok az olan fırında yalancı mücver tarifimizi deneyin.
Malzemeler:
- 600 gr kabak (4 adet)
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yumurta
- 150 gr lor peyniri
- 1 avuç ince doğranmış dereotu
- 3/4 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber.
Kabakları ve soğanı rendeleyin. Bir süzgeç veya kevgirin içinde bırakıp, ara ara karıştırarak kabakların suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Ardından tüm malzemeyi ilave edip, çatal yardımı ile karıştırın. Hafifçe yağladığınız top kek veya muffin kalıbına paylaştırın. 180 derecede ısıtılmış fırından 25-30 dakika pişirin. Yukarıdaki malzeme ile, 16 top mücver çıkmaktadır.
1 top mücverin kalori değeri: 56 kkal
Tavsiye: Kabakların suyunu mutlaka süzün, aksi takdirde mücver çok sulu olacaktır. Kuru soğan yerine taze soğan da ekleyebilirsiniz. Benzer bir mücver tarifinde lor peyniri yerine labne peyniri kullanıldığını gördüm, siz de deneyebilirsiniz. Ancak lor peyniri, yağ ve tuz oranı çok düşük bir peynir çeşidi olduğundan, mücverin kalorisinin daha düşük olmasını sağlamaktadır.
6.May.2008 / 2:02 pm
Bizzat resimdekini yedim.. Çok lezzetli…Şiddetle tavsiye edilir:)
6.May.2008 / 2:17 pm
Sebze yemeğe şiddetle karşı çıkan eşim bile 2 tane yedi. Sanırım şeklinin şirin olmasıyla da doğrudan bağlantılı:)
Kalanları bir gün sonra yedik, gayet güzeldi.
9.May.2008 / 9:25 pm
Aaaa yalanci degil mucverin hasi olmus valla, ellerine saglik!
9.May.2008 / 11:35 pm
Aslında yağda kızartılması bölümü hariç, normal mücver. Hilemiz sadece pişirme tekniğinde…