hafif tarif

Yazdır

Tadını yağdan ziyade, limon ve taze naneden alan, düşük kalorili kısır tarifimiz Birgül hanımdan…

Malzemeler:

- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çorba kaşığı domates salçası (Yarım kaşık domates, yarım kaşık biber olabilir)
- 6 sap taze soğan
- 3 yeşil biber
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydonoz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz, karabiber.

Üstüne 1 çay kaşığı kadar tuz, biraz karabiber eklediğiniz köftelik bulguru, bir kaseye koyun. Her tarafı ıslanacak şekilde kaynar su ekleyin. 30 dakika kadar bulgurları dinlenmeye bırakın. Taze soğan, yeşil biber, maydonoz ve taze naneyi ince ince kıyın. Şişen bulgurların üzerine salçayı, kıydığınız yeşillikleri, zeytinyağını ve limonu ekleyip, iyice harmanlayın. Domates, salatalık ve taze nane ile süsleyip çayın yanında servis edebilirsiniz.

Toplam kalori: 730 kkal, toplam karbonhidrat: 136 gr

1 porsiyon kısırın kalori değeri: 183 kkal, 1 porsiyon kısırın karbonhidrat değeri: 34 gr

Tavsiye: Bulguru ıslatmak için çok fazla sıcak su eklememeye özen gösterin ki, kısırınız sulu olmasın. Kısıra salça eklemezseniz, beyaza yakın açık renkli ve yeşillikli bir bulgur salatası elde edersiniz. Limon miktarı tamamen isteğinize bağlıdır: Özellikle ekşiyi sevenler limon miktarını iki katına çıkarmaktan çekinmesinler. Taze nane bulamazsanız, kuru nane de koyabilirsiniz; ama taze nane kısıra çok güzel bir lezzet ve koku vermektedir.

Kısır içine koyduğunuz yağı kaldırabilen bir yiyecek. Tabii koyduğunuz yağ oranı arttıkça, kalorisi de o oranda artacaktır. (1 çorba kaşığı sıvı yağda ortalama 120-130 kalori bulunmakta.) 2 çorba kaşığı yağ az geliyorsa, arzu ettiğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Ama umarım bol limon ve nanenin hoş aromasından faydalanıp, daha fazla yağa gereksinim duymazsınız.

1. clementine der ki:
   1.Mayıs.2008 / 3:29 pm

   şimdi şurda olaydı da yeseydik,
   ellerine sağlık
   pek de güzel süslemişsin:)



2. GIA der ki:
   1.Mayıs.2008 / 4:07 pm

   Çok teşekkürler:) Gönül ister tabii, bu tabakların tıkladığımız anda yanımızda bitivermesini.



3. deniz anası der ki:
   2.Mayıs.2008 / 9:47 am

   Iste hastasi oldugumuz, 10 numara bir yemek. Basarilarinin devamini dileriz.



4. GIA der ki:
   2.Mayıs.2008 / 10:59 am

   Oleeey..Artık senin de gözüne girmeye başladım deniz anasi:)



5. clementine der ki:
   2.Mayıs.2008 / 2:28 pm

   işte budur GIA asabi her şeye bi kulp bulan deniz anasından aldın 10 puanı:),
   bu iş bitmiştir
   karar verilmiştir
   hafif mafif ama lezzetde bir numara senin site:)



6. deniz anası der ki:
   20.Haziran.2008 / 10:08 am

   bulgurun üzerine kaynar su doktukten sonra üzerini kapakla ortmeyin, yoksa lapa olur :)



7. yemekci der ki:
   4.Şubat.2009 / 12:15 am

   hiç denemedim.görünüşü güzelllllllll.



8. amazing! der ki:
   16.Şubat.2009 / 5:26 pm

   ben henüz 17 yaşındayım ama arkadaşlarımı beş çayına davet ettim daha önce denemediğim bişey ama yoğun istek üzerine yapmak zorunda kaldım şimdi denicem umarım güzel olur ayrıca çok teşekkür ederim paylştğn için:D



9. prenses der ki:
   4.Nisan.2009 / 1:51 am

   simdiye kadar kisirda taze nane kullanmayi denememistim …..cok iyi fikir…otlarla daha lezzetli kisir elde edince yaga pek gerek kalmaz….ben kisiri nar eksisi de koyarim….ellerine saglik….



10. özge der ki:
    21.Temmuz.2009 / 8:55 pm

    1 çorba kaşığı sıvı yağ 105,9 kaloridir.

    sevgiler.



11. GIA der ki:
    21.Temmuz.2009 / 9:24 pm

    Teşekkürler Özge. Listelerde ortalama kalorisi 120-130 veriliyor; demek doğrusu 106 imiş. Bizim için iyi bir haber:)



12. ozge der ki:
    22.Temmuz.2009 / 3:49 pm

    rica ederim. bu tarz konularda bana danisabilirsiniz. her zaman yardimci olurum.

    sevgiler.



13. zeynep der ki:
    4.Ağustos.2011 / 4:29 pm

    arkadaşlar benden de 1 kısır tarifi çok hoşuma gitti dün yaptım vermek istedim:
    1 su bardağı ince bulgur
    1 su bardağı sıcak su
    1,5 yemek kaşığı salça
    1 küçük kuru soğan
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 küçük domates
    yarım limonun suyu
    1 tatlı kaşığı nar ekşisi
    maydanoz
    marul yaprakları
    tuz, karabiber, pulbiber(damak zevkinize göre)

    yapılışı
    bulguru sıcak suyla haşlayın ve üzerini kapakla kapatın.
    suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın.
    bir tencerede soğanı küp küp doğrayın ve sıvıyağda kavurun.
    ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
    sonra da 14 domatesi rendeleyip koyun.
    onuda yaklaşık 30 sn. kadar kavurun.
    biraz sulandırın(kısır çok kuru olmamalı, çok cıvık da olmamalı hafifçe sulandırın.
    sonra bulgura bu sosu ekleyin baharatları ve limon suyuyla nar ekşisinide ekleyip yoğurun.
    en son ise marul yaprakları ve maydanozu ince ince kıyıp ekleyin.
    kısırınız hazır, afiyet olsun :)