HAFiF TARiFLER

Tadını yağdan ziyade, limon ve taze naneden alan, düşük kalorili kısır tarifimiz Birgül hanımdan…

Malzemeler:

- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çorba kaşığı domates salçası (Yarım kaşık domates, yarım kaşık biber olabilir)
- 6 sap taze soğan
- 3 yeşil biber
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydonoz
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- Tuz, karabiber.

Üstüne 1 çay kaşığı kadar tuz, biraz karabiber eklediğiniz köftelik bulguru, bir kaseye koyun. Her tarafı ıslanacak şekilde kaynar su ekleyin. 30 dakika kadar bulgurları dinlenmeye bırakın. Taze soğan, yeşil biber, maydonoz ve taze naneyi ince ince kıyın. Şişen bulgurların üzerine salçayı, kıydığınız yeşillikleri, zeytinyağını ve limonu ekleyip, iyice harmanlayın. Domates, salatalık ve taze nane ile süsleyip çayın yanında servis edebilirsiniz.

Toplam kalori: 730 kkal, toplam karbonhidrat: 136 gr

1 porsiyon kısırın kalori değeri: 183 kkal, 1 porsiyon kısırın karbonhidrat değeri: 34 gr

Tavsiye: Bulguru ıslatmak için çok fazla sıcak su eklememeye özen gösterin ki, kısırınız sulu olmasın. Kısıra salça eklemezseniz, beyaza yakın açık renkli ve yeşillikli bir bulgur salatası elde edersiniz. Limon miktarı tamamen isteğinize bağlıdır: Özellikle ekşiyi sevenler limon miktarını iki katına çıkarmaktan çekinmesinler. Taze nane bulamazsanız, kuru nane de koyabilirsiniz; ama taze nane kısıra çok güzel bir lezzet ve koku vermektedir.

Kısır içine koyduğunuz yağı kaldırabilen bir yiyecek. Tabii koyduğunuz yağ oranı arttıkça, kalorisi de o oranda artacaktır. (1 çorba kaşığı sıvı yağda ortalama 120-130 kalori bulunmakta.) 2 çorba kaşığı yağ az geliyorsa, arzu ettiğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Ama umarım bol limon ve nanenin hoş aromasından faydalanıp, daha fazla yağa gereksinim duymazsınız.

1. clementine der ki:
   1.May.2008 / 3:29 pm

   şimdi şurda olaydı da yeseydik,
   ellerine sağlık
   pek de güzel süslemişsin:)



2. GIA der ki:
   1.May.2008 / 4:07 pm

   Çok teşekkürler:) Gönül ister tabii, bu tabakların tıkladığımız anda yanımızda bitivermesini.



3. deniz anası der ki:
   2.May.2008 / 9:47 am

   Iste hastasi oldugumuz, 10 numara bir yemek. Basarilarinin devamini dileriz.



4. GIA der ki:
   2.May.2008 / 10:59 am

   Oleeey..Artık senin de gözüne girmeye başladım deniz anasi:)



5. clementine der ki:
   2.May.2008 / 2:28 pm

   işte budur GIA asabi her şeye bi kulp bulan deniz anasından aldın 10 puanı:),
   bu iş bitmiştir
   karar verilmiştir
   hafif mafif ama lezzetde bir numara senin site:)



6. deniz anası der ki:
   20.June.2008 / 10:08 am

   bulgurun üzerine kaynar su doktukten sonra üzerini kapakla ortmeyin, yoksa lapa olur