This entry was posted on Friday, April 18th, 2008 at 8:15 pm and is filed under Hafif bilgiler.
Bu aralar çok popüler: Mate çayı… Yağ yakımını hızlandırdığı iddiasıyla, zayıflama çaylarının en gözde üyelerinden. Peki nedir bu mate bitkisi, ne işe yarar?
Güney Amerika’da, özellikle Paraguay, Arjantin ve Uruguay’da yetiştirilen tropik bir bitkiden elde edildiği için Paraguay çayı olarak da anılıyor. Brezilya, Şili, Lübnan ve Suriye’nin içinde olduğu bir grup ülkede, sosyal hayatta oldukça fazla tüketilen bir çay. Geleneksel olarak su kabağına benzer bir bitki içinde, yanında bir kamış ile sunuluyor. Ancak daha çok tüketiciye ulaşabilmek amacıyla, uzun süre önce çay poşetleri içinde de satılmaya başlanmış. Yoğun bir tarçın aromasına benzeyen tadıyla, oldukça da lezzetli.
Uruguay’da sıcak çayın dökülmesi sonucu birçok araba kazası meydana gelince, araba kullanırken mate çayı içmeyi engelleyen bir yasa çıkmış. Arjantin’de benzin istasyonları, müşterilerinin termoslarındaki sıcak suyu yenilerlermiş ki, yolculuk boyu çaylarını içmeye devam etsinler.
Doğa Bitkisel Ürünler’in sahibi Gülben Uras’ın dediğine göre; mate çayı tüm dünyada obezite tedavisinde kullanılıyormuş. Diüretik (vücuttan su atan) etkisi ile vücuttaki yağ parçalayıcı enzimlerin aktivitelerini engellemesi özelliği bir araya geldiğinde, kilo kaybetmeyi kolaylaştırıyomuş. Bu diüretik etkisi ile, protein ağırlıklı zayıflama diyetlerine olumlu katkı sağlamakta. Diyet yapanlar için çok önemli bir özelliği ise açlık duygusu ve aşırı iştahı engellemesi.
Mate çayı özellikle yoğun spor yapan kişiler için harika bir enerji kaynağı. Hem vücudun hem de zihnin erken yorulmasını engellemekte. İçeriğinde en etkin madde olan matein, kafeine benzemekle birlikte çok daha farklı özellikler göstermekte. Bunlardan en önemlisi kafeinin yarattığı sinirlilik halini yaratmaması. Ayrıca içerdiği caffeoylquinic asitin kafeinle etkileşerek kafeinin emilimini geciktirmesi sayesinde, daha dengeli ve uzun süreli bir uyarıcı etki oluşturmakta.
Mate çayının, bu kadar olumlu özelliğiyle, günlük içeceklerimiz arasına eklememiz gereken bir çay olduğu ortada. Tarifi ise şöyle: Bir kupa çay için, 1 tatlı kaşığı mate yaprağının üzerine kaynar su döküp, 5 dakika kadar haşlıyorsunuz. Sonra yaprakları çıkarıyorsunuz. Bu tip çaylar için, içinde süzgeci olan bardaklar çok pratik oluyor.
22.April.2008 / 9:19 am
Bu mate cayi cok yararli bir seymis. Sayenizde haberdar oldum.
Nasil pisirildigine dair bilginiz var mi yoksa su an piyasada sadece poset cay olarak mi satiliyor. Normal cayin icine bir kac mate bitkisi eklenilebilir mi mesela?
22.April.2008 / 2:49 pm
Mate yaprakları aktarlarda satılıyor. Özellikle son günlerde, kilo vermeye yardımcı olduğu söylenen “5′i 1 yerde” çayıyla gündeme tekrar gelen bir bitki. Kekik, biberiye, yeşil çay, mate ve funda çayının karıştırılmasıyla elde ediliyor. Bu mantıkla, normal çayın içine de eklenebilir.
29.April.2008 / 10:10 pm
mate çayının tam tarifini bilen varmı
30.April.2008 / 8:51 am
Bir kupa çay için 1 tatlı kaşığı mate yaprağının üzerine kaynar su döküp, 5 dakika kadar haşlıyorsunuz. Sonra yaprakları çıkarıyorsunuz.
Bu tip çaylar için, içinde süzgeci olan bardaklar çok pratik oluyor.
24.June.2008 / 12:13 pm
ya arkadaşlar bukadar soracak ne var mate cayınının kullanımı nasıl yapıldığı zaten internette tarifini veriyor hala aynı soruya devam edıyosunuz yok açmı yok tokmu sıcakmı soğukmu diye dalgamı geçıyosunuz
24.June.2008 / 12:35 pm
Halide, burası bilgi paylaşılabilecek bir ortam olmasaydı, “yorum” diye bir bölüm koymazdım. Söyleyeceğimi söyler, kenara çekilirdim. Internet de bu mantık üzerine olsaydı, ne chat programı olurdu ne forum ortamları. Belirli bilgi sunmakla yükümlü özel veya tüzel kişiler, tüm bilgilerini katalog şeklinde sunarlardı. Ama burası o tip bir ortam değil. Bloglar, konuyla ilgili insanların bilgilerini, tecrübelerini paylaştıkları yerler olarak yaratılmış. Böylece küçük bir bilgi, birçok insanın deneyimleriyle büyük bir bilgi haline dönüşüyor. Ben de herkesten gelecek, her türlü soruyu cevaplamaya gönüllü olmuşum. Kimine önemli gelen sorunun, kimine çok gereksiz gelebileceği gerçeğini kabullenerek. Keşke bu seni bu kadar rahatsız etmeseydi.
18.July.2008 / 7:03 pm
mate çayını denedim hiç bir işe yaramıyor.butun bu soylenenler düzmece.doğruluk payı da yok.tamamen para tuzağı.sağlıklı olduğu doğrudur fakat kilo verdirmiyor.boşverin siz kilolarınızla mutlu olmaya çalışın.
19.July.2008 / 5:47 pm
Ama Yelizcim, bir çayın bize doğrudan kilo kaybettirmesi mümkün olamaz ki. Olsa olsa bağırsakları düzenliyordur veya mate çayında olduğu gibi metabolizmayı hızlandırdığı iddia ediliyordur. Bunlar da bize oldukça uzun vadede geri döner.
1 kilo vermek için 7000 kkal harcamamız gerektiği düşünülürse; günde 100 kalorilik bir metabolizma hızlanmasının, bize 1 kilo kaybettirmesi için 70 gün gerekir.
Bağırsakların düzenli işlemesini sağlamak bence kilo yönetiminde çok önemli. Biz mate çayını daha ziyade kahve yerine tercih edelim o halde.
Deneyimlerini paylaştığın için ayrıca çok teşekkür ederim.
28.August.2008 / 4:58 pm
İYİ GÜNLER BEN MATE ÇAYINI ALDIM YANİ ETRAFTAN ÇOK FAYDALI OLDUĞUNU DUYDUM DENEMEK İSTEDİM AMA ÇAYIN TADI ÇOK KÖTÜ YANİ BANA GÖRE ÇOK KÖTÜ İÇMEKTE GÜÇLÜK ÇEKİYORUM ÇAY BARDAĞIYLA AZAR AZAR İÇİYORUM ONUN DA Bİ FAYDASI OLMUYOR ÇAY MİDEMİ BULANDIRIYOR AMA ZAYIFLAMAYA DA ÇOK İHTİYACIM VAR BELKİ BİRAZ SAÇMA Bİ SORU OLABİLİR AMA ÇAYIN TADINI BİRAZ OLSUN GÜZELLEŞTİRMEK İÇİN NE YAPABİLİRİM MESELA BİRAZ ŞEKET ATSAM OLABİLİR Mİ TEŞEKKÜRLER
28.August.2008 / 6:15 pm
Şeker hem yakışmayacakmış gibi geliyor, hem de amacınız zayıflamaksa, şeker kullanmamakta fayda var.
Acaba ıhlamur veya yasemin çayı gibi tadı daha hoş bazı çaylarla karıştırıp mı içseniz? Limonu hiç yakıştırmam. Bal koyalım desek, zayıflamak için uygun değil. Benim size tek önerim, ıhlamur gibi hoş kokulu bir otla karışım hazırlamanız.
28.August.2008 / 9:57 pm
İLGİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER AMA BİRAZ ÖNCE DE İÇMEK İÇİN AZIRLADIM ÇAYI İÇEMEDİM TERKAR DÖKTÜM AMA ZAYIFLAMAYA DA ÇOK İHTİYACIM VAR BAŞKA BBİLDİĞİNİZ KESİN SONUÇ VEREN Bİ ÇAYINIZ VAR MI
29.August.2008 / 9:35 am
Sehercim, siz mate çayını içemeyeceksiniz herhalde. Demek ki içinde midenizi bulandıran bir tat veya koku var. Aslında ben sadece çayla zayıflanacağına pek inanmayanlardanım. Ancak yeşil çayın bağırsakları çalıştırıcı etkisi biliniyor ve bir çok insan tarafından deneyimleniyor. Bağırsakların düzgün çalışması da, kilo almama hatta kilo verme konusunda çok çok faydalı, biliyorsunuz. Bence düzenli yeşil çay içmenin çok faydasını görebilirsiniz.
29.August.2008 / 10:48 am
ilginiz için çok teşekkürler önerilerinizi dikkate alıcam iyi günler
29.August.2008 / 11:51 am
Rica ederim Sehercim, umarım faydalı olabilmişimdir.
29.August.2008 / 12:31 pm
Mate cayini sevmeyenler icin : ozellikle seker hastalari veya yatkin olanlar eger yediklerinizin vucutta hemen sekere donusmemesi icin tarcin; karanfil cayini oneririm, acaba bunu onererek dogrumu yaparim GIA? ama tarcin nin ozellikle insulin salgilamayan vucutlarda iyi oldugunu duydum, yemeklere tat katmak icinde kullanilabilinir?????
29.August.2008 / 12:37 pm
Haklısın Meriç. Tarçının kan şekerini dengelediğini biliyorum. Şeker hastalarına önerilen bir baharat. Karanfil bitkisinin şekerle bağlantısını bilemiyorum, ama her derde devaymış. Geçenlerde televizyondaki bir profesör, “Cebinizde her zaman bir avuç karanfil bulundurun; canınız birşeyler istediğinde ağzınıza atın.” diyordu. Hatta programda bulunan Nasuh Mahruki de cebinde hep bulundurduğunu söyleyip, birkaç tane çıkarınca şaşıp kalmıştım:)
Ancak, mate çayı zaten keskin ve tarçınımsı bir aroma barındırıyor ya; o yüzden biraz daha tarçın eklemek tadını nasıl yapar, bilemedim. Seher nasılsa yapıp yapıp içemiyor, bir bardağı da bu şekilde denemesinden zarar gelmez diye düşünüyorum:)
30.August.2008 / 4:31 pm
sevgili seher nur, cayi demle, dilinin altina bir tane akide sekeri koy, tabaga 3 5 kurabiye at, bir kap da dondurma al yanina, bak nasil iciyosun o cayi.
saka saka. zayiflamak istiyosan biraz bogazdan kes.
24.October.2008 / 4:29 pm
Mate bitkisini emzirme döneminde kullanmanın bir zararı olur mu acaba…
24.October.2008 / 5:44 pm
Efsancım ben böyle ciddi konularda kesinlikle yorumda bulunmak istemem. Çünkü ben burada, merak ettiğim konularla ilgili araştırma yapıp, bir özet veriyorum. Buna ancak bir doktorun tavsiyesini alarak cevap vermek lazım.
26.October.2008 / 11:56 pm
Arkadaşlar denemediğim şey kalmadı mate çayını bende denedim tadı çok kötü.Araştırırken mate,meyan kökü,ve nane karışımı olan poşet çayı buldum tadıda güzel.Marka yazarsam problem olabilir.2 ay kullandım 6 kilo verdim.Taze kaynamış 1 kupa bardağı suya 1 poşet atıp ağzı kapalı 10 dk bekleyip 1 çay kaşığı şeker atıp sıcak içiyorum.Tek kusuru ilk 2 saat uyku verip daha sonra enerji veriyor o yüzden akşam yemekten sonra ve yatmadan 1 er bardak içiyorum.İnşallah sizde fayda görürsünüz.Büyük marketlerde ve aktarlarda bulabilirsiniz.
27.October.2008 / 9:29 am
Ben de meyan kökü çayı içtim geçen gün, o kadar ilginç ki. Ağzınızda resmen şekerli bir tat bırakıyor. (Biliyorsunuz, kolanın hammaddesi) Ben de henüz neye iyi geldiğini bilmiyorum. Meyan kökü ile ilgili bir araştırma yapıp, sonuçları sizinle paylaşacağım.
3.December.2008 / 1:12 am
arkadaşlar öncelikle harika koku ve lezzete sahip olan tarçının ne yazıkki İŞTAH açıc etkisi vardır.Aynı zamanda biri şeker bal falan demiş.Şeker o çayla daha çok mide bulandırır ve sağlıklı değil.Bala gelince düşündüğünüzün aksine (abartmadığınız sürece) balın yağ yakıcı özelliği vardır.Hatta kimi beslenme programlarında sıcak su-bal karışımını tavsiye edilir.
Sağlıkla kalın..