hafif tarif

kalorileri ile birlikte verilmiş resimli yemek tarifleri
Hafif Tarif Twitter'da ! Hafif Tarif Twitter'da !
15.Mayıs.2012

Patates Püresi tarifi


Print FriendlyYazdır

patates püresi

Patates, kısır ve patlıcan gibi içine ne kadar yağ konursa çeken ve lezzetlenen bir malzeme. O yüzden, lezzetli bir patates püresi yerken durup bir içindeki tereyağ-krema miktarını düşünmek lazım. Aşağıdaki tarifle çok lezzetli bir püre yapabilirsiniz. Lezzetten azıcık ödün verip, yağ oranını azaltmak her zaman mümkün.

Malzemeler:

- 500 gram patates
- 1/3 çay bardağı krema
- 80 gram tereyağ (4 yemek kaşığı kadar)
- Tuz, karabiber

Patatesleri kabuğunu soymadan haşlayın. Püre yaparken, patatesin kabuklarını soyup da haşlamak uygun değil, çünkü nişastasının içinde kalmasını istiyoruz. Kabukları soyduktan sonra, ister hemen ezmeye girişin, isterseniz önce rendeleyin. Ezilmiş / rendelenmiş patatesleri geniş bir tavaya alın. İçine tereyağı ekleyip, karıştırarak iyice yedirin. Tereyağ eriyince içine kremayı, karabiber ve tuzu da koyun, biraz daha karıştırın. Püreniz hazır.

Not: Buzdolabına kaldırdığınız püreyi, tavaya alıp karıştırarak ısıtıp, taze gibi ikram edebilirsiniz. Yemek davetlerinde son dakika yapmanıza gerek yok. Bu tarif, son derece sade bir tarif. İçine muskat rendesi çok yakışıyor. Eklediğiniz yağ oranını azaltıp, eriyebilen bir peynir çeşidi ekleyebilirsiniz. Taze otlar koyabilirsiniz. Bazıları hindistan cevizi rendesi de ekliyor; bence yakışır. Bazı şefler, patatesleri kumpir gibi fırında pişirip, öyle püre yaparmış.

Şekil vermek için kurabiye şekillendiricilerini kullandım. Hani dondurma topu çıkaran kaşıklar gibi olanlar.

2 yorum Mezeler, Salatalar, Sebze yemekleri, Vejetaryen seçenekler
9.Mayıs.2012

Balık Çorbası tarifi


Print FriendlyYazdır

balık çorbası

Levrek alırken çoğunlukla fileto yaptırıyorum. Bir gün yapımını izlerken bir baktım ki, balığın neredeyse yarışı kılçığının çevresinde kalıyor. Artık onları da alıyorum ve sırf o kalanlarla balık çorbası yapıyorum.

Malzemeler:

- 1 adet mezgit veya levrek (veya 2 mezgit/levreğin filetosundan kalan kısımları)
- 1 adet patates
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 sap kereviz sapı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 defne yaprağı
- Yarım limon suyu
- 5 su bardağı su (Bir kısmı balık suyu)
- Tuz, zeytinyağı

Terbiyesi için:

- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu

Önce balık suyunu hazırlayalım: Filetolardan artan kenarlarında et kalmış kılçıkları, 2 bardak su koyduğunuz bir tencerede haşlayın. (Bütün balığınız varsa, bütün şekilde haşlayabilirsiniz.) İçinde kalan etleri didikleyerek ayırın. Kalan suyu da süzgeçten geçirip, bir kenarda tutun.

Bir tencereye zeytinyağını koyun, ısınınca iri doğranmış soğanları ekleyin. Biraz terlettikten sonra, iri doğranmış havuçları ekleyin. Biraz çevirdikten sonra iri doğranmış kereviz saplarını, patatesi de koyun. Kenara ayırdığınız balık suyunu toplam 5 bardağa tamamlayıp ekleyin. Karabiber, tuz ve defne yaprağını da ekleyin, kaynamaya bırakın.

Sebzeler yumuşayınca, ocağın altını kapatın. İçinden defne yaprağını çıkarıp, el blender’ı ile püre yapın.

Terbiyesini hazırlayalım: Bir yumurta sarısını çıpıp, içine limon suyunu ekleyin. Kabın içine, yumurtalı karışımı ılındırmak için birer kaşık çorbadan ekleyip karıştırmaya devam edin. Maksat, terbiyeyi çorbaya dökünce yumurtanın pişmesini engellemek. İyice ılınınca, terbiyeyi çorbanın içine dökün. Karıştırın. En sonunda içine didiklenen balık etlerini ve ince ince doğranmış kereviz yapraklarını (Kereviz yaprağı yoksa, 4-5 yaprak ıspanak da koyabilirsiniz.) da ekleyip ikram edebilirsiniz.

4 yorum Balık yemekleri, Çorbalar
7.Mayıs.2012

Evlere Doğa Dostu Bebek Bezi Servisi


Print FriendlyYazdır

Şu aralar organik herşey çok moda biliyorsunuz. Konu bebekler olunca, organiklik kavramı çok daha anlamlı oluyor. Bunu tespit eden iki çocuk annesi Jessica Alba, evlere aylık çevre dostu, kimyasal madde içermeyen çocuk bezi gönderen bir şirket kurmuş: www.honest.com. Gönderilen bezler bitki özleriyle yapılmışlar ve hem bebeğinize hem de çevreye dostlar. Gelen paket içinde sadece bez değil, yine çevreye dost temizlik malzemeleri, şampuanlar, vücut kremleri, losyonları, vs. de geliyor.

İşin içine daha da bir hoşluk katmışlar: Bezlerin 6 farklı deseni var, beğendiğiniz deseni siz seçiyorsunuz. Aslında sistem şöyle işliyor: Giriş sayfasından bebeğinizin cinsiyeti, kaç aylık olduğu, kilosu ve istediğiniz bez desenini seçiyorsunuz. Sitesi kötü tasarlanmış, pek bir bilgiye ulaşılamıyor, ama mesela şöyle bir aylık paketleri var: 280-320 bez + 320 tane ıslak mendil + 5 tam boy sizin seçtiğiniz sıvı ürün (şampuan, krem, deterjan,…). Bu paketin fiyatı yaklaşık 115 $. Bebeğiniz büyüdükçe, bez ihtiyacı da azalıyor tabii, fiyatlar da ona göre değişiyor.

Bez fiyatlarını düşününce, bu paketin fiyatı bana oldukça uygun geldi. Üstelik de ürünler eve geliyorlar ve çevre dostu, kimyasal içermeyen ürünler… Bilmem, bizim anneler bu fikirle ilgili ne düşünürler? Her ay böyle bir paket almak ister miydiniz?

Yeni iş kuracak ve fikir arayan girişimcilere duyurulur:) Fakat işin esprisini de kaçırmamak lazım. Amerika’da bu iş, büyük bir kesmin ödeyebileceği bir ücretle yapılıyor. Büyük bir lüks değil yani. Türkiye’de de yapılacaksa, içinde geçen doğa dostu, organik laflarının altını çizip, normal ücrete bir sıfır ekleyerek sunmamak lazım.

3 yorum Hafif bilgiler, Hamilelik ve bebek
« Önceki Kayıtlar
Hafif Tarifler *** Resimli Yemek Tarifleri bir GIA ürünüdür. Tüm hakları saklıdır. İzin alınmadan kopyalanamaz.